''To become happier is a fun process. It’s not like a grueling struggle. All you’re trying to do is find those things that make you happy to do them...The important thing is to recognize that your time has always been and will always be yours...''
Showing posts with label Blagoja Apelic. Show all posts
Showing posts with label Blagoja Apelic. Show all posts

14 Apr 2011

Poseta jezeru I Banji ERDEVIK

Milica Paunovic


Mesto za Piknik


Seki i Milica

Biljke oko jezerceta-banje


Priroda netaknuta, prelep aprilski dan, miris sume, trave i kadulje , procvetalih vrba u daljini...kopriva... kreket zaba, raj zemaljski...reflekcija sume u malom jezercu.... gotovo da covek ne poveruje da moze priroda da bude tako lepa...
Moja sestra i Milica su posmatrale u tisini prirodu i divile se toj lepoti...Ja svaki put kad odem ostanem bez daha....

Kraj malog jezerca Banje - izvora odakle se napaja veliko jezero Bruje i bazen u Erdeviku, nalazi se lepo uredjen prostor za piknike i odmor. Prostor je bio cist bez ijednog papirica ili smeca. Fruska gora je dosta cista i osobodjena od bezakonskog bacanja i odlaganja smeca.

U selu u Erdeviku svakog ponedjeljka se redovno pokupi smece i selo je jedno od najcistijih koje sam videla. Veliki park u centru sela se svakodnevno odrzava i jos nisam videla ni jednog papirica u parku. Takodje deca u skoli su obavestena o cuvanju zivotne sredine i imaju razivjenu svest o ocuvanju zivotne sredine.
Banja

Blagoja fotograf





Blagoja Apelic


9 Apr 2011

Sadnja ''vinograda'' Erdevik 09/04/2011

Imala sam srecu da upoznam izuzetnu osobu Blagoja Apelica - koji je po zanimanju agronom ali istovremeno je i sanjar, filozof, istoricar, sociolog, sa sirokim spektrom znanja, sa uzvisenim nacinom razmisljanja,analiticko-kriticnim misljenjem, intelektualac koji ume da inovira stvari i koji mi je postao glavni mentor jer ne samo da poseduje znanje i ostroumnost nego i kreativnost koja je evidentna u svemu sto misli, radi i stvara. Blagoja, nije samo da je moj mentor nego ima nas par koji tako cekamo u redu da dobijemo par minuta Blagojevog vremena jer uvek naucimo nesto novo, iako uvek ne dobijemo resenje - cesto dobijemo odgovor retorickim pitanjem - pitanje koje nas obicno navede na dublja razmisljanja i pronalazak resenja.

Da ne pominjem sada sve sto sam naucila za ovo kratko vreme od Blagoja kojeg moja deca zovu Bil, skoncentrisati cu se na sadnju mog prvog ''vinograda''. ''Vinograd'' se sastoji od deset cokota i sadila sam ga uz Blagojevu pomoc...



Blagoja Apelic

Toliko sam zelela da posadim par cokota da probam ili da vidim taj ''vinograd'' u svojoj basti. Nisam mogla da cekam sledecu godinu.... Blagoja mi je objasnio klasican nacin sadnje i naravno upotrebio je jedan od njegovih izuma - dva sastavljena ašova za kopanje jamica. Kaleme koje je Blagoja izabrao je stono grozdje .

Izum - Dva ašova Blagoja Apelica

Vinske i stone sorte se značajno razlikuju po morfološkim i proizvodnim karakteristikama. Kod vinskih sorti prioritet se daje proizvodnim karakteristikama, a estetski izgled je manje važan, dok je kod stonih na prvom mestu spoljašnji izgled grozda i bobice. Poželjno je da stone sorte imaju srednje krupne rastresite grozdove, krupne, ovalne ili izdužene bobice ujednačene krupnoće i boje. Takođe se veoma ceni muskatna aroma grožđa. http://poljoprivreda.info/?oid=5&id=265

Nakon sto smo obelezili sadna mesta i isli na manji razmak iskopali smo jamice trouglastog oblika. Prečnik jamice je bio oko 40 cm a dubina isto toliko. Saznala sam da se kopanje moze vrsiti rucno ili mehanicki sa svrdlima. Mi smo kopali rucno. Na dnu jame Blagoja je stavio sitnu zemlju, onda stajsko djubrivo pa kalem ... posle zatrpavanja smo napravili malu humku koja se zove ... to sam zaboravila....koja se pravi od sitne zemlje i koja je visocija za nekoliko centimetara od visine kalema.

slika sledi

Blagoje mi se objasnio da se moze sadnja vrsiti sa hidromehanickom sondom gde se pod pritiskom iskopava jama i to prvenstveno kada se sade velike povrsine jer je ekonimican nacin sadnje jer se smanjuje broj radnika potrebnih za sadnju.




MOLDOVA vrlo uspešna moldavska selekcija. Ovo je vrlo bujna sorta velike i redovne rodnosti. Otporna je na najvažnije gljivične bolesti. Ima krupne grozdove i krupne, izdužene, tamno-plave bobice, debelu pokožicu bogatu antocijanima i neutralan ukus. Grožđe se dobro transportuje i dugo čuva. Veoma je pogodna za razvijenije uzgojne oblike tipa pergola ili čardaklija. Može da se gaji bez hemijske zaštite protiv peronospore, oidiuma i sive plesni grožđa, ili s nekoliko tretiranja u vlažnim godinama.
Čabski biser, Kraljica vinograda, Beogradska rana, Gročanka, Demir kapija, Kardinal, Muskat hamburg, Afuz-ali i Italija. Ove sorte su manje pogodne za okućnice i prostore blizu ljudskih prebivališta, jer zahtevaju kompletnu zaštitu tokom vegetacije, to jest od šest do deset prskanja.

za vise informacija i ilustraicja posetite website http://www.krizevci.net/vinograd/htm/sav_sadnja_vinove_loze.html

2 Apr 2011

Vocarstvo - Sadnja voca Erdevik 2 April 2011


Sadnice

Ljuba Karanovic izmedju sadnica


Opet uz pomoc i savete Blagoja Apelica, moj se jos jedan san da posadim ove godine par sadnica voca se ispunio i nadam se da ce biti uspesan sto ce se videti za par godina( ako se prime sadnice).
Uspela sam posaditi 19 sadnica razlicitog voca, ukljucujuci, jabuke, kruske, smokve, tresnje, visnje, breskve i nektarine.

Sadnice se moraju ukopavati u istu dubinu u kojoj su se nalazile u rasadniku. Vrh sadnice se malo odsece i novi pupovi blizu korena se nezno odstrane. Razmak izmedju sadnica zavisi od vrste ali mi smo stavili negde oko 3 metra.

Svako presadjivanje sadnica za biljku je sok za biljku i treba se zalevati prvih dana sadnje gotovo svakodnevno. Blagoja me je naucio kako da napravim mali sliv u obliku kruga oko sadnice da bi se voda slevala na koren biljke. Iako mi je izgledalo na prvi pogled sve to jednostavno ali ustvari treba imati umece i nije bas tako jednostavno. Ovaj nacin sadnje sam prvi put videla od Blagoja. Ljuba Karanovic takodje je posadila nekoliko novih sadnica u svojoj basti uz Blagojeve instrukcije.



Tragam za dunjom i kivijem i to bi zelela posaditi ove godine.

Moj pokusaj... ne bas uspesan...pogresno zalevanje .... Basta se zaleva poslepodne kad sunce zadje ili rano ujutru.... Asovom okopati oko sadnice , napraviti sliv oko biljke....

24 Feb 2011

Čičoka - Helianthus tuberosus

Blagojeva Čičoka

POVRĆE ZA DIJABETIČARE

Čičoka je biljka koju sve češće viđamo na pijaci. U pitanju je veoma kvalitetno povrće lekovitih svojstava i visoke hranljive vrednosti. Inulin, osnovni sastojak ugljenih hidrata kojima je bogata, veoma je važan u ishrani dijabetičara, deluje na žuč i pankreas, smanjuje krvni pritisak, šećer u krvi i poboljšava izlučivanje mokraće
Blagojeva Čičoka




Pri dolazku u Erdevik susrela sam se sa meni do tada nepoznatom biljkom Čičoka ili bolje receno korenom te biljke koji Blagoja Apelic uzgaja u svojoj basti.

Jutros Blagoja i ja smo razgovarali o toj neobicnoj biljci koja je bila siroko rasprostranjena i upotrebljivana na teritoriji americkog kontinetna, ali koja je pala u zaborav verovatno zbog krompira koji je zamenio tu biljku u siroj upotrebi. ''Cak je i neki i zovu stoletni, beli ili slatki krompir'' dodao je Blagoja.

Prije par dana Blagoja je cak napravio i dzem koji ima specifican ukus, nije sladak ali je neobican i ta neobicnost ga cini interesantim jer se razlikuje od mnogih dzemova koji se tradicionalno prave u ovim krajevima.

Sveza biljka je neprobavljiva i razlaze se u debelom crevu, sadrzi inulin koji je vrsta polisaharida i u sebi sadrzi fruktozu koja se razlaze u debelom crevu unistavajuci bakterije npr, Salmonelu, Candidu, E Coli, sprecava razne crevne infekcije, proizvodi vitamine B vrste i jaca imunitet. Neki tvde da moze da pomogne u sprecavanju raka debelog creva.

Svima nam je poznato da prilikom upotreba antibiotika unistimo ''dobru'' crevnu floru i faunu , a Blagoja je naglasio da INULIN moze da revitalizira tu floru i faunu i dovede je u normalu. Takodje postoji tvrdnja da razgradnjom inulina ne dolazi do porasta visine šećera i inzulina u krvi, sto je cini dobrom za dijabetičare.

Neverovatno je da biljaka koja slobodno raste ponekad u nasim bastama ili pokraj reka ima toliko lekovitih sposobnosti i da nije u sirokoj upotrebi.



Vise informacija





100 g svježeg jeruzalemske artičoke gomolja
uključuju:

Energetska vrijednost30 kcal / 126 kJ
Vode70-80 g
Protein2-9 g
Ugljikohidrati15-25 g
Mast0,5 g
Inulin7 - 16g
Ukupno dijetalna vlakna12 - 22g
Minerali
Natrij Na5-18 mg
Kalcij Ca189 mg
Magnezij Mg30-75 mg
Kalij K400-800 mg
Željezo5-18 mg
Bakar5 mg
Mangan8 mg
Selen<0,1 mg
Cink1 mg
Silica35 mg
Fosfor80 mg
Sumpor?
Vitamini
A2 mg
B10,2 mg
B20,07 mg
B6?
C1-4 mg
D?
Beta-karoten0,1 mg
Biotina?
Nikotinska kiselina (niacin)1,3 - 1,8 mg


Ovaj prehrambene informacije služe kao vodič. Imajte na umu da točan sadržaj ovih sastojaka o mnogim čimbenicima (sorte, lokacije, vremenskim uvjetima) i mogu varirati prilično jak.



RECEPTI
Salata od čičoke

Sastojci
200 g krtola čičoke
4 kašike kisele pavlake
2 kašike limunovog soka
kašika maslinovog ulja
kašika sitno seckanog vlašca

Priprema
Oprane i oljuštene krtole izrendati na tanka rezanca. Sitno seckani vlašac posuti po rezancima i sve preliti mešavinom od umućene pavlake, ulja i limunovog soka.

Čorba od čičoke

Sastojci
4 krtole čičoke
2 šargarepe
koren peršuna sa listom
150 g kuvanog krompira
kašika bezglutenskog brašna
3 kašike maslaca
2 dl pavlake
so

Priprema
Šargarepu i peršun oprati, iseckati na tanke kolutove i pržiti na maslacu dok ne porumene, dodati brašno i litar posoljene vode. U međuvremenu čičoku oprati, tanko oljuštiti i iseći na kockice. U ključalu vodu dodati čičoku, a kada omekša, dodati i krompir isečen na kocke. Gotovu čorbu začiniti pavlakom i seckanim lišćem peršuna.

Aromatična kaša od čičoke

Sastojci
kilogram krtola čičoke
100 g kokosovog brašna
kašika maslaca
malo mlevenog kima
so
mleveni biber
malo cimeta

Priprema
Čičoku oprati, tanko oljuštiti i iseći na krupne delove, pa staviti da se kuvaju u posoljenoj ključaloj vodi. U međuvremenu na otopljenom maslacu propržiti kokosovo brašno da se dobije zlatnožuta boja. Skuvanim i izgnječenim krtolama dodati začine, isprženi kokos i malo maslaca.

Pekmez od čičoke

Sastojci
3 kg krtola čičoke
limun

Priprema
Oprane krtole očistiti i izrendati, dodati oceđeni sok od jednog limuna i dva decilitra vode. Kuvati 30 minuta na umerenoj temperaturi da se masa ujednači. Mešati da ne zagori, povremeno doliti tople vode. Posle 30 minuta temperaturu smanjiti i kuvati još desetak minuta jer će inulin početi da se razgrađuje, a pekmez će biti sve slađi. Pekmez sipati u čiste manje tegle,
hermetički zatvoriti i utopliti. Pekmez se koristi za namaz ili kao dodatak za slađenje raznih jela.