Jabuke sadrže od 3 do 15 % šećera, ovisno o vrsti i stupnju dozrelosti jer kvalitet rakije zavisi od dozrelosti jabuka.
Tehnologija prerade jabuka u rakiju uključuje:
- berba, pranje i mjljanje plodova
- alkoholno vrenje soka od jabuka
- destilacija prevrele komine
- odležavanje, dozrijevanje i završna izrada rakije.
Vruca Dzibra- je ono ste se ispusti iz kazana po zavrsetku "pecenja " Inace je dzibra odlicna stvar za skidanje rdje .
Blagojeve jabuke
http://www.serbianbrandy.com/pravljenje-rakije-od-jabuka.html detaljne informacije
No comments:
Post a Comment